La Nuvola di Bottega Broletto in collaborazione con La Giardiniera di Morgan.
Ogni morso è un equilibrio di emozioni tra il sapore fruttato dell’oliva taggiasca e la nota vivace del limone.
peso 300g codice 900
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, tuorlo di UOVA di categoria A, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo “00”, acqua), olive taggiasche snocciolate in salamoia (olive taggiasche denocciolate 60%, acqua, sale, erbe aromatiche, acidificante: acido citrico), zucchero, limone candito 7% (scorzone di limone di Sorrento IGP, zucchero, sciroppo di glucosio), olive taggiasche candite 6% (olive taggiasche denocciolate 70%, zucchero di canna, acqua), sale, farina di GRANO maltato, miele. Può contenere tracce di: soia, lupino, sesamo, senape, frutta a guscio.
di more
Il lampone, tra il dolce e l’acidulo, apporta a questa ricetta una nota fresca che bilancia perfettamente l’intensità della noce e la dolcezza dell’uvetta. L’estate incontra l’autunno in un abbraccio di sapori.
peso 300g codice 902
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, tuorlo di UOVA di categoria A, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo “00”, acqua), Uvetta Sultanina 70%, Aceto di Lamponi 50% (mosto d'uva concentrato, aceto di vino bianco, succo di lampone 5%, aroma di lampone, contiene SOLFITI), Lamponi disidratati 1%, NOCI (45%), Paprika in polvere, sale, farina di GRANO maltato, miele. Può contenere tracce di: soia, lupino, sesamo, senape, frutta a guscio.
Una festa di gusti e contrasti. I mirtilli rossi offrono un tocco dolce e leggermente acidulo, bilanciato dall’aroma ricco e agrodolce dell’aceto di more, mentre la cipolla aggiunge sapore al palato.
peso 300g codice 901
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, tuorlo di UOVA di categoria A, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo “00”, acqua), mirtilli rossi 8% (mirtilli rossi essiccati, zucchero di canna, olio di semi di girasole), zucchero, cipolla 4%, aceto di more 2,5% (aceto balsamico di Modena IGP 80% (mosto cotto, aceto di vino), succo di mora 19%, aroma naturale 1%), sale, farina di GRANO maltato, miele. Può contenere tracce
